La cocina pacífica de Ryoya Takashima | Come

Por extraño que parezca, nuestro logro máximo se equipara con demasiada frecuencia con lo buenos que somos como individuos. Tendemos a pensar que un neurocirujano galardonado con muchas compañías farmacéuticas y una vida social ocupada debe ser mejor que su personal de limpieza a tiempo parcial con calendarios siempre en blanco. Peor aún, hemos llegado a creer que solo los idiotas, los holgazanes o algún tipo de abandono bohemio realmente escoger para rechazar oportunidades de crecimiento en nuestras carreras, ingresos y prestigio social, todas las cosas que consideramos “éxito”. Pero el fundador del canal de YouTube Peaceful Cuisine, Ryoya Takashima, encontró sabiduría al decir no a la oportunidad.

“Aunque YouTube se ha convertido en una de las plataformas más populares del mundo, no quiero seguir usándola”, dijo. Metrópoli. “Todavía creo que he tenido suficiente”. Con más de 166 millones de visitas, 446 videos y más de 10 años ejecutando algunas de las recetas veganas más bellas y meticulosas de Internet, no sorprende que el entusiasmo de los creadores culinarios por la plataforma haya disminuido. Nuevas oportunidades de negocios, vías de flujo de ingresos y trabajo por cuenta propia le otorgan mayor fama a través de canales de crecimiento, todo está frente a él. Sin embargo, explicó en una entrevista para el canal de YouTube TOKYO VEG LIFE: “Estoy bastante satisfecho con mi nivel actual”.

Disminuir la velocidad no significa retrocede ante el desafío, o rendirse. solo significa cambiar nuestra idea de lo que el reto es posible.

Cuando lanzó el canal en 2010, su ambición era compartir el estilo de vida vegano con audiencias de todo el mundo y decidió hacer que el canal fuera bilingüe para llegar a la audiencia más amplia posible. Con el tiempo, agregó objetivos más personales a su lista, como estudiar el arte de la alfarería para poder complementar sus recetas con cerámica hecha a mano y dominar el violonchelo para poder componer su propia música. Los espectadores lo elogiaron no solo por sus hábiles recetas, sino también por la calidad de su producción de video y su estética relajante. Comentarios como “Ni siquiera soy vegano, pero esta receta es increíble”, “Tu minimalismo regular ayuda a mi ansiedad” y “El ASMR perfecto para ver antes de dormir” inundó la sección de comentarios.

Parecía que Takashima apuntaba a estar en la cima, pero en 2020 se dio cuenta y decidió cerrar el canal. Esta elección coincidió con el desarrollo y posterior cierre de la comunidad en línea exclusiva solo para miembros, y el debut en el mercado del cuidado de la piel que detuvo antes de que llegara a buen término. Aunque ambos eran movimientos comerciales lógicos que el YouTuber había trazado en el horizonte, pronto decidió terminar con los dos.

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¿Fracaso masivo? ¿Perdió oportunidades de obtener ganancias, fuentes de ingresos adicionales potencialmente enormes y más prestigio? ¿Señal de que el creador es perezoso o falto de ambición? Takashima pensó que no eran nada y, en cambio, lo vio como una revelación. Disminuir la velocidad no significa retroceder ante un desafío o darse por vencido. Esto significa cambiar nuestra idea de lo que es el desafío.

Para Takashima, el impulso por la mejora y el crecimiento del canal simplemente dejó de tener sentido, y la idea de más riqueza y fama no lo impulsó. Su idea de éxito ahora se ha convertido en dos nuevas vías: elegir activamente vivir una vida en la que tenga tiempo, libertad y flexibilidad, y salud.

“No es que no quiera trabajar”, explicó. “Paso mi tiempo saliendo con amigos o haciendo lo que quiero hacer, y las cosas que quiero crear o en las que quiero concentrarme se convierten en mi trabajo, y recientemente eso significa salud. Es algo mucho más complicado de lo que esperaba y me fascina”.

Este interés vuelve a sus proyectos de cuidado de la piel. “Renuncié a las marcas para el cuidado de la piel porque me di cuenta de que era una solución temporal. Es como si simplemente tomáramos el medicamento que recetan los médicos para reducir los síntomas del resfriado, en lugar de trabajar en nuestra salud desde dentro de nuestros cuerpos, y aprender más sobre la causa real y cómo prevenirla”. Si las ganancias no son la fuerza motriz, ¿cómo puede proceder con el lanzamiento de una marca en la que no cree?

La lucha por la salud es una lucha personal. Cuando Takashima regresó a Japón después de trabajar en el extranjero en la industria automotriz, se le diagnosticó urticaria colinérgica, una especie de ronchas en la piel. Ella sufrió durante más de un año, tomó varios medicamentos pero aún no podía salir sin que su piel reaccionara mal. Con el tiempo, descubrió que el estrés era el culpable. Una vez que concentró su energía y tiempo en mejorar su estado mental en lugar de buscar pastillas y cremas, su condición mejoró.

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“Lo que tenemos que hacer es pensar”, explica, dirigiendo nuestra discusión a un tema más amplio: la tendencia actual hacia el hiperconsumo de medios. “No debemos consumir y recibir información sin cuestionarla. No toda la información en Internet funciona para ti, como que recurrir a las drogas no siempre es la mejor manera de cuidar tu cuerpo”.

En un mundo en el que los medios se condensan cada vez más, libros y películas enteros condensados ​​en videos cortos (búscalo en Google “Titanic in 10 Seconds”), Takashima se preocupa, especialmente cuando se trata de medicina y salud. “Videos como ‘Yoga de 10 minutos para curar la enfermedad X’ o ‘X ayuda a reducir los síntomas del dolor de cabeza’: pueden ayudarlo a corto plazo, pero aún no resuelven el problema básicamente. Este tipo de contenido breve tiene una cantidad increíble de visitas, pero, irónicamente, hace que sea aún más difícil para las personas llegar a la información real y más profunda que realmente necesitan saber. No ayudan a las personas a pensar, a ver las causas subyacentes a largo plazo que pueden abordar. Hay una demanda de contenido rápido por parte de aquellos que quieren mantenerse al día con todo tipo de información y tendencias en el menor tiempo posible”.

Mirando el canal de Takashima bajo esta luz, comenzamos a ver más que solo un genio culinario y un helado vegano de chocolate con moca que se ve especial. El contenido no es solo para enseñar recetas a las personas (Takashima sabe que su cocina requiere ingredientes y herramientas que son demasiado difíciles de conseguir para la cocina casera diaria), y no es para las necesidades de un estilo de vida vegano (él dice que no es vegano por ningún motivo). fe, y nunca trató de imponer la idea a nadie).

Más bien, es un reflejo de su filosofía de que las cosas importantes que nos rodean, como nuestra salud, cultura y dieta, son definitivamente más complejas y dignas de nuestra atención que un video resumen de dos minutos. Cielo perdido.

Cuando se trata de alimentos, Takashima nos alienta a considerar de dónde proviene cada ingrediente y a tomarnos el tiempo para comprender y apreciar cada paso. Ese helado de moka fudge comenzó su vida no como un paquete de fudge y una cucharada de Nescafé instantáneo, sino directamente desde sus orígenes: granos de café crudos orgánicos, que Takashima comenzó obedientemente y luego tostó, molió y elaboró ​​minuciosamente a mano. en cuidadosos pasos.

El desafío para nosotros ahora como espectadores es sacar algo de la sabiduría de Peaceful Cuisine fuera de la pantalla y ponerla en nuestras propias vidas haciendo algunas preguntas difíciles de alcanzar. ¿Qué es realmente importante para nosotros y cuál debe ser nuestro sentido del éxito? ¿Dónde asignamos demasiado tiempo y estrés que podría gastarse mejor en otro lugar? Tal vez Takashima pueda mostrarnos cómo encontrar sabiduría al decir que a veces no y, en última instancia, formar un estilo de vida que sea más saludable para nosotros y, como sugiere el nombre del canal, también más pacífico.

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